Ваша корзина пуста!
Лук репчатый "Валенсиана тардива"
Лук репчатый "Valenciana Tardiva".
Среднепоздний, холодостойкий, исключительно урожайный сорт лука овальной формы для выращивания на репку.
Даёт высокий урожай независимо от почвенно-климатических условий.
Надёжный и пластичный, с отличной лёжкостью и хранением до нового урожая. Обладает повышенной устойчивостью к болезням.
Агротехника.
Репчатый лук предпочитает плодородные, лёгкие суглинки или суглинистые черноземы с нейтральной реакцией (кислых почв не переносит).
Лучшие предшественники: огурец, капуста, томат, картофель, бобовые.
При выращивании лука-севка семена сеют осенью или ранней весной (как только позволит почва) на грядах, поперёк которых делают бороздки (через 10-15 см). Семена высевают через 1-1,5 см, на глубину 1,5-2,0 см. После посева почву слегка уплотняют.
При осеннем посеве ряды мульчируют перегноем и торфом. В дальнейшем необходимо систематически уничтожать сорняки и проводить регулярные поливы с последующим рыхлением междурядий. Убирают севок, как только листья начнут желтеть и полегать.
При выращивании лука-репки семена высевают рано весной на грядах, ширина междурядий 20-30 см, глубина посева 1,5-2,0 см. В фазе 2-3 настоящих листьев посевы прореживают, оставляя между растениями 3-4 см. В дальнейшем посевы лука необходимо регулярно поливать и при необходимости подкармливать. С июля подкормки и поливы прекращают.
Уборку следует проводить при полегании листьев.
Среднепоздний, холодостойкий, исключительно урожайный сорт лука овальной формы для выращивания на репку.
Даёт высокий урожай независимо от почвенно-климатических условий.
Надёжный и пластичный, с отличной лёжкостью и хранением до нового урожая. Обладает повышенной устойчивостью к болезням.
Агротехника.
Репчатый лук предпочитает плодородные, лёгкие суглинки или суглинистые черноземы с нейтральной реакцией (кислых почв не переносит).
Лучшие предшественники: огурец, капуста, томат, картофель, бобовые.
При выращивании лука-севка семена сеют осенью или ранней весной (как только позволит почва) на грядах, поперёк которых делают бороздки (через 10-15 см). Семена высевают через 1-1,5 см, на глубину 1,5-2,0 см. После посева почву слегка уплотняют.
При осеннем посеве ряды мульчируют перегноем и торфом. В дальнейшем необходимо систематически уничтожать сорняки и проводить регулярные поливы с последующим рыхлением междурядий. Убирают севок, как только листья начнут желтеть и полегать.
При выращивании лука-репки семена высевают рано весной на грядах, ширина междурядий 20-30 см, глубина посева 1,5-2,0 см. В фазе 2-3 настоящих листьев посевы прореживают, оставляя между растениями 3-4 см. В дальнейшем посевы лука необходимо регулярно поливать и при необходимости подкармливать. С июля подкормки и поливы прекращают.
Уборку следует проводить при полегании листьев.
* Паштет из куриной печени с брусничным желе.
Печень промыть, очистить от желчных протоков, замочить в молоке на 1-2 часа. Тем временем приготовить брусничное пюре (если оно у вас уже есть - просто его и возьмите; главное - пюре должно быть с кислинкой).
Будем исходить из того, что пюре нет: 100 г брусники залить 100 мл воды (оставшиеся 50 г ягод пойдут для украшения), поставить на огонь, добавить 1 ст. л. сахара и проварить 5-7 минут. Протереть бруснику вместе с жидкостью через сито, отставить брусничное пюре в сторону.
Лук мелко нарезать, чеснок порубить и все вместе обжарить на растительном масле до подрумянивания. Слить молоко, печень обсушить и обжарить. Чтобы паштет получился вкусным, печень нельзя пересушивать: на срезе она должна быть слегка розоватой (это 7-10 минут жарки).
Печень и лук поместить в миску, посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Взбить всё вместе погружным блендером, добавляя понемногу сливки. Для большей нежности паштета полученную массу можно дополнительно протереть через сито. Ввести сливочное масло комнатной температуры, взбить смесь ещё раз. Добавить соль и пряности, перемешать. Плотно выложить паштет в формы, сверху распределить брусничное пюре. Приготовить желе по инструкции на упаковке желатина, залить полученное желе в паштет. Поставить в холод до полного застывания.
Куриная печень - 1,2 кг, репчатый лук - 4 шт., молоко - 250 мл, сливки (33%) - 250 мл, сливочное масло - 150 г, чеснок - 2 зубчика, соль и молотые чёрный и душистый перцы - по вкусу, молотый мускатный орех - 1-2 ч. л., замороженная брусника - 150 г, вода - 100 мл, листовой желатин - 3 шт. (или 4 г обычного порошкового желатина).
